臺南市依山傍海，居臺灣西南部，地勢東部高聳，西部平坦，位於臺灣最大平原嘉南平原之中心。東臨中央山脈的前山地帶，西臨臺灣海峽，北接嘉義，南與高雄市二仁溪為界。
漁業類別分為，近海、沿岸捕漁業及淺海、鹹水魚塭、淡水魚塭養殖業等。
近海、沿岸捕漁業以從事拖網、流刺網、烏魚網及定置網為主，漁獲有鯧魚、鮸魚、鰆魚、烏魚、午仔魚、白帶魚、石斑等高級魚類及蝦類及沿海雜魚等。
淺海養殖業，以養殖牡蠣為主。鹹水養殖業，以養殖虱目魚、臺灣鯛、石斑魚、白蝦、文蛤、鱸魚及午仔魚等為主；尤其傳統淺坪鹹水虱目魚是國內的主要產地，與臺灣鯛並稱為本市的代表性漁產。
淡水養殖業，以養殖虱目魚、臺灣鯛、鰻魚、草魚、泰國蝦等。
該會轄區涵蓋原全臺南縣全線，海岸線綿延36公里，北起八掌溪與嘉義縣接壤，南至曾文溪與原台南市區域毗鄰，沿線經過北門、將軍、七股等3個區，綿長的海岸及遼闊的海埔新生地，是上蒼賦與本市漁撈業及養殖業得以蓬勃發展的有利條件。
該會於民國65年合併成立為「南縣區漁會」，並設北門、將軍港、青山港、七股等辦事處，民國72年設立信用部，辦理漁業融資、漁村金融業務。
南縣區漁會現有甲類會員約55,236名、乙類會員432名，共約 55,668名會員，會員代表 60名，理事14名，監事5人，員工96人，分為會務部、推廣部、供銷部、會計部、保險部、信用部6單位，北門、將軍港、青山港、七股、學甲等 5辦事處，立在蚵寮、馬沙溝、青鯤鯓、龍山、永吉等五地分設信用分部等單位。（數據資料來源皆為113年10月上旬統計資料）
理事長：李武龍 常務監事：周勝治 總幹事：陳崇德
該會轄區涵蓋臺南市安南區、安平區、南區、北區、中西區及東區，海岸線自曾文溪口至二仁溪口，海岸線長約22公里，沿岸多為淺攤，潮間帶廣闊，具備良好之養殖開發條件；該會所轄海岸線臨臺灣海峽，銜接澎湖漁場，亦利於近海漁業之發展，轄內安平漁港更為國內重要漁港之一。
該會前身成立於日治時期昭和10年（A.D.1935），於民國44年合併改制為台南市漁會，民國65年時再更名為南市區漁會迄今，並設有安南、安平及四草等辦事處，民國72年設立信用部，辦理金融業務。
南市區漁會現有甲類會員約29,908名、乙類會員2,275名，共約32,606會員(含贊助會員317名)，置會員代表61名，理事14名，監事5人，員工59人，分為會務部、推廣部、供銷部、會計部、輔導部、信用部6單位，其中安南及四草等2辦事處附設信用分部。（數據資料來源皆為113年9月中旬統計資料）
該會現任理事長：顏東賢 常務監事：郭建良 總幹事：林鈺昕
漁戶數：遠洋4戶，近海307戶，沿岸1040戶，內陸漁撈130戶，海面養殖887戶，內陸養殖7136戶，合計9504戶。
漁業從業人數：遠洋14人，近海1168人，沿岸3963人，內陸漁撈409人，海面養殖3126人，內陸養殖15387人，合計24067人。
資料來源：漁業署民國112年(2023)漁業統計年報(民國113年9月刊行)
海面養殖-淺海養殖：約1,565.01公頃。
內陸養殖-鹹水魚塭：約6,736.76公頃(含休養面積)。
內陸養殖-淡水魚塭：約3,168.57公頃(含休養面積)。
內陸養殖-觀賞魚養殖：約2.84公頃(含休養面積)。
內陸養殖-其他內陸養殖：約13.94公頃(含休養面積)。
合計11,487.12公頃(含休養面積464.98公頃)。
資料來源：漁業署民國112年(2023)漁業統計年報(民國113年9月刊行)
本市漁業總生產量：76,333公噸；產值8,552,262千元。
近海漁業生產量1,716公噸；產值413,077千元。
沿岸漁業生產量52公噸；產值10,972千元。
海面養殖生產量2,677公噸；產值436,352千元。
內陸養殖生產量71,888公噸；產值7,691,860千元。
資料來源：漁業署民國112年(2023)漁業統計年報(民國113年9月刊行)