台灣農場經營協會第23屆績優卓越農場評鑑於112年3月30日頒獎，本次共有4場經營績效的農場獲得獎勵，本市官田區青農胡育健創設「育健幸福農場」榮獲「金營獎」殊榮，臺南市長黃偉哲恭喜育健幸福農場在競爭激烈中的農場中獲獎，也期待台南的農場主能精進經營管理能力與多元經營，期望有更多農場能接續獲獎。
農業局長李建裕表示，績優卓越農場選拔由全臺各地的農場報名參賽，選拔宗旨為表揚農場經營者之卓越精進與經營管理績效，「育健幸福農場」場主胡育健曾獲選農委會第四屆百大青農，秉持「種植用心，食用安心」的理念，希望消費者吃了有種遇見幸福的滋味。為了確保農產品的品質及安全，自107年起依台灣良好農業規範(TGAP)種植生產，108年取得產銷履歷驗證，驗證規模從1.54公頃年年倍增至目前11.36公頃，驗證品項有芒果、文旦、水稻、胡麻、菱角等種類繁多也推出相關品項加工品，112年與加工廠合作推出產銷履歷驗證的胡麻清油產品。
農業局進一步說明，「育健幸福農場」除了種植安全農產品，在農業廢棄物循環利用上有獨到技術，與官田烏金社區合作將菱角殼轉換為菱殼炭，菱殼炭施用於水稻田可增進土壤保水、保肥力，施用於菱角田可淨化水質，提升品質及產量。農業廢棄物經過再循環過程又回歸農田，有效減少農廢量並增進地力，達到友善環境永續農業的目的。胡育健也深耕地方與當地學校合作，提供自家農場場域讓小朋友下田採摘土芒果、菱角，藉由活動的參與了解食物從農場至餐桌的過程，豐富食農教育體驗的樂趣。
圖1.農業局許文耀科長(右二)、官田農會陳俊吉主任(右一)代表致贈紅榜單(匾額)敬賀
圖2.育健幸福農場主人胡育健及蔡美鳳賢伉儷
圖3.帶領小朋友下田體驗採菱角
圖4.菱角田施用菱殼炭情形
圖5.渡拔國小小朋友採土芒果食農體驗
發稿單位：農業局農務科 許文耀科長 0920367728