臺南市是芒果重要產地，為延長芒果保存期限及提升附加價值，農民常會將芒果加工成芒果乾，臺南市長黃偉哲重視農村農民經濟發展，指示農業局積極推動農產品初級加工場，今(27)日玉井聯興農產初級加工場在黃偉哲市長、陳亭妃立委、賴惠員立委、農委會水土保持局李鎮洋局長及農委會科技處王仕賢處長等人見證下正式剪綵啟用。
市長黃偉哲表示，臺南芒果種植面積6,943公頃，佔全國比率約50%。惟芒果產期集中於6至8月，短期內芒果大量收成，鮮果不耐久放保存，需仰賴加工成芒果乾，拉長農特產品的保存期限，讓國人四季都可以吃到水果的風味。今年臺南芒果總產量91,600公噸，其中內銷約67,784公噸約占74%、外銷5,496公噸約占6%，加工處理18,320公噸約占20%，顯見芒果加工的重要性。
農業局長李建裕表示，為輔導農村農民推動農產初級加工場，透過行政院農委會水土保持局農村總合發展計畫的支持，從輔導農民參與食品安全課程40小時訓練、媒合食品工業研究所顧問提供加工製程規劃與設計，讓加工生產動線順暢及穩定產能與效率，更重要的是輔導加工場域的安全衛生管理，以保障食品安全，讓農產品的初級加工也完全合乎食安規範。
聯興農產品初級加工場位於玉井區臺84線公路旁，可就近協助農民處理果品加工，減少運送成本及委外代工的成本，鮮度有助於果乾品質的提升，減少成本讓農民更有獲利空間，對玉井及周邊地區的果農來說大有助益，不只帶給芒果產業和果品初級加工業的發展，也活絡了當地的農村建設與生活。
市長黃偉哲表示，全國目前有18間農產品初級加工場，臺南已經成立2間，分別為大埔有機農產及聯興合作社。希望藉由這兩家業者示範，能夠擴散至臺南其他農產品也朝向初級加工場管理邁進，進而提升臺南農產加工產品的品質與市場潛力。
新聞連絡人：臺南市政府農業局農地管理工程科科長 楊錦樹0925-110-715