加強畜牧場源頭管控，提升臺南市肉品衛生及安全是市政府的重要食安政策，強調受體素零檢出。市長黃偉哲特別重視養豬業者飼養過程中使用動物用藥品質，指示農業局動物防疫保護處加強抽驗工作。動保處昨（1）日會同中央畜產會動物用藥稽查小組，前往善化肉品市場抽驗即將上市拍賣的7場畜牧場豬隻，檢驗受體素殘留情形，後續將前往養豬場抽驗，確保肉品安全。
農業局長謝耀清表示，雖然農委會已預告開放萊克多巴胺可作為豬隻含藥物飼料添加物使用，但國內至今仍無萊克多巴胺通過農委會的許可登記，亦即國內無任何合格使用的乙型受體素，因此，臺南市養豬業者不可使用任何受體素，生產的豬肉亦不得檢出，據以與進口豬肉做市場區隔。
謝耀清指出，臺南市養豬場於飼養過程中皆有進行例行性的動物用藥殘留檢測，每年度在養豬場約抽驗490場次，自101年度以來，畜牧場端源頭抽驗結果皆為乙型受體素零檢出，顯示臺南市畜牧場生產的豬肉產品安全無虞。另外，豬隻離開畜牧場，進入肉品市場時還會進行例行性抽驗，上市後，亦有衛生單位針對畜禽產品進行抽驗檢測。從農場到餐桌皆由臺南市政府層層把關。
市長黃偉哲說，面對國際畜禽產品進口競爭，臺南市豬肉產品在市政府嚴格把關下，品質極為優良且衛生安全，消費者可安心購買，也請消費者支持使用國產豬肉標章的店家。
新聞連絡人：臺南市動物防疫保護處 莊惟超副處長
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