一、前言
近年來屢有食品藥物殘留、斃死畜非法流用等案件遭新聞報導，造成消費者恐慌，如何強化畜產品安全各項管理作業及提供健康衛生的消費管道為重要的課題。
另外，傳統畜牧生產使用大量清水沖洗畜舍產生廢污水，且畜舍周圍常氣味難聞，致使民眾對於畜牧場抱持河川污染及空氣污染(臭味)的負面印象，環保節能畜產業將是未來推動的重心。
二、執行措施
(一)、安全畜產品
- 加強畜產飼料用藥安全的抽驗及輔導。
- 配合動物防疫機關加強畜牧場藥物抽驗及場內家畜、禽活體採血及蛋、乳等。
- 加強畜牧場斃死畜禽查核及違法屠宰行為查緝。
- 加強查核本市家畜、禽屠宰場。
- 輔導小型家禽屠宰場設立作業，改善禽肉供應。
(二)、低污染及節能畜產業
- 沼氣利用：補助飼養規模2,500頭以上養豬場設置沼氣收集及發電設施。
- 廢水回收再利用：補助設置廢水收集槽及回收管路系統等廢水回收再利用設施。
- 能源節能：補助畜牧場汰換傳統燈具，逐步達成畜牧場全面更新為省電燈具之目標。
- 源頭減廢及污染防治：補助第二次固液分離機、噴霧除臭設施等污染防治設備更新及修補。
三、105年度執行成果及照片
(一)、安全畜產品
- 已抽驗飼料及原料計33件，現送驗中。
- 執行農產品驗證標章查核及產品抽驗，標章查核部分:CAS優良農品23件、有機畜產品10件、產銷履歷畜產品16件，皆合格，產品抽驗部分:CAS優良農品0件、有機畜產品0件、產銷履歷畜產品9件，送驗中。
- 執行違法屠宰查緝工作，共查緝49場次，查獲私宰3場次，家畜禽屠宰業者宣導計19場次。
- 執行道路攔檢查緝車輛計5次檢查50輛次，未查獲違規事項。
- 畜牧場斃死畜禽輔導及查核工作，共執行265場，114場化製處理皆為有效合約，8場自行處理，另143場停養。
- 家禽屠宰場設立輔導，7場已完成建場並取得屠宰場登記證正常營運中，2場取得屠宰場設立許可尚在建場有效期限內，其中2場已取得建造執照，目前工程興設中，3場申請圖審中尚無興建計畫，2件申請計畫變更。截至目前共輔導完成家禽屠宰場設立7場。
- 本年度預計查核本市安南及善化肉品市場豬血液收集及蒸煮血液場所衛生情形並督導改善各2場次。至善化肉品市場檢查牛隻屠宰設施設備及屠宰作業1次。(104年已查核本市安南及善化肉品市場豬血液收集及蒸煮血液場所衛生情形並督導改善各2場次。至善化肉品市場檢查牛隻屠宰設施設備及屠宰作業1次。)
圖一. 進行飼料抽查之過程圖片
圖二. 進行違法屠宰查緝及道路攔檢之過程圖片
(二)、低污染及節能畜產業
- 補助畜牧場場內沼氣發電設備1場。(104年已補助1場)
- 本年度預計輔導補助畜牧場廢水回收再利用4場。 (104年已補助2場)
- 本年度預計畜牧場更換成省電節能燈具16場，已遴選11場。 (104年已補助26場)
- 本年度預計補助新購置第二次固液分離機9場。 (104年已補助6場)
- 本年度預計補助更換紅泥膠皮沼氣袋5場。(104年已補助1場)
- 本年度預計輔導畜牧場設置噴霧除臭設施共10場。 (104年已補助8場)
- 本年度預計補助申請畜牧廢水施灌農作2案。(104年已補助2案)
- 本年度預計補助設置雨廢水系統5場。(104年已補助3場)
- 本年度預計補助設置高壓清洗設備10場。(104年已補助10場)
圖三. 污染防治設施之圖片
