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新市原枝原味的夏天綠寶石,酸澀回甘好滋味

 

    「2019年新市白蓮霧節」農業產業文化活動,於6月8日上午9時在新市區三里聯合活動中心登場,身為台南農特產品最佳代言人的台南市長黃偉哲、農業局長李朝塘與在地民代、里長及農會代表等各界貴賓均出席讚聲,一起品嚐這個夏天綠寶石的酸澀回甘好滋味。

 

    黃偉哲市長表示,復育白蓮霧相當不易,今年已邁入第16年,種植面積約5公頃,產量目前只有3000公斤,而這是經過在地區公所及農友們多年搶救及復育,才有今日的成果;此果實顏色乳白中帶點翠綠,亦有「翡翠蓮霧」稱號,不像改良後的蓮霧甜蜜蜜,白蓮霧入口酸澀,咀嚼後卻清香回甘,口感相當特別,是昔日懷舊的回憶。

 

    為展現白蓮霧多樣貌的風味,新市區公所與遠東科技大學經歷豐富的顏國雄師傅配合,推出西式創意料理-鮮蝦腰果蓮霧橙汁沙拉,打破白蓮霧只能單吃的印象,並推廣特有的「夏天綠寶石」讓民眾知悉。

 

    新市區公所今年特以「競賽市集FUN一夏」為活動主軸,為凝聚新市區的向心力舉辦一系列好運蓮蓮、手牽手,心蓮心等白蓮霧相關趣味競賽,由新市區11里組隊參賽同樂。

 

    開幕日也結合環保二手市集-「戀物市集」,除響應環保達節能減碳之目的外,還可延續物品的生命,讓物有所依,顯示物品新價值!另邀請在地社區接力演出,展現婀娜的曼妙舞姿,炒熱活動氣氛。

 

新聞連絡人:陳彥錚 

電話:06-2991111#6162